Kenya Gichuka AA
Chuť: černý rybíz · grapefruit · rajčatová šťáva · vinná kyselinka ~
Vůně:květinová · citrusová · černý čaj~
| Kategorie: | NA FILTR |
|---|
Gichuka Coffee Factory z Kiambu, kde se v červené vulkanické půdě pěstují odrůdy SL 28, SL 34 a Ruiru 11. Zralé třešně se zpulpují, přes noc naměkčí v cementových nádržích a ráno propláchnou v recirkulačním systému, poté sušené na stolech na slunci. Poloha kolem 1 800 m n. m. umožňuje pomalé zrání a koncentraci cukrů, což v šálku dává sladkost, čistou kyselinku a tóny černého rybízu, grapefruitu a květin.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
