Ethiopie Hamasho
Chuť lesní plody · tropické ovoce · víno ~
Vůně jasmín · bergamot · fermentované ovoce~
| Kategorie: | KÁVA |
|---|
Kávy z Hamasho jsou ručně sbírány a hustotně separovány ve vodních nádržích. Sušení na vyvýšených sítech trvá 12–15 dní s otáčením každých 30 minut. Pomalé sušení plodu při natural procesu umožňuje cukrům a kyselinám difundovat do zrna, což dává vinnou sladkost, ovocnost a aroma fermentovaných plodů.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
