Tanzánie Blend 50/50, to je spojení Arabicy s Robustou. Arabica pochází z oblasti Nangondo (tuhle kávu můžete mít i čistou), z regionu Songwe, který hraničí se Zambií a Malawi. Půda je v této oblasti spíše jílovitá, což s pravidelnými srážkami a mírnými teplotami tvoří ideální podmínky pro pěstování kávy.
Robusta pochází z oblasti Karagwe, poblíž Viktoriina jezera. Vedle kávy místní pěstují kukuřici, proso a fazole. Také chovají dobytek a kuřata. Tím získávají organický „materiál“ na přihnojování kávovníků.
Z Arabicy si směs bere tóny bílých hroznů, z Robusty sladkost kešu. Kombinací vzniká nevšední vůně tabáku a jemné aroma broušené kůže.
Sklizeň kávových třešní probíhá jednotlivými farmáři, stejně jako sušení. Právě proto se takovému zpracování říká „domácí“.
Sběr zpravidla začíná výběrem nejzralejších třešní, sušení pokračuje na dvorcích místních nebo vyvýšených lůžkách. Právě tam se zrna třídí, vybírají se nezralé kusy a další cizí předměty, které ve sklizni kávových třešní nemají co pohledávat. Přes noc jsou třešně zakrývány, aby se kávové třešně vyhnuly kontaktu s rosou.
Jakmile jsou zrna jednou usušena, jsou sbírána asociací Karagwe District Cooperative Union Ltd, která je připraví na export.
Díky vyváženosti Arabicy a Robusty z různých oblastí Tanzánie vzniká neodolatelná chuťová kombinace bílých hroznů s oříškovou sladkostí kešu. Vůně je jaksi luxusní: je v ní tabák, ale i aroma broušené kůže. To stojí za vyzkoušení, nemyslíte?
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Balení | 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Kávu dodáváme běžně zrnkovou (nemletou).
Kávu skladujte v originálním uzavíratelném obalu. Tím ji ochráníte před přístupem vzduchu. Zrnka se mohou “vydýchat” přes jednosměrný ventil. Kávu skladujte v suchu a při stálé teplotě. Nikoliv však v lednici nebo mrazáku, kde by mohla absorbovat vlhkost a pachy.
Kávu skladujte v originálním uzavíratelném obalu. Tím ji ochráníte před přístupem vzduchu. Zrnka se mohou “vydýchat” přes jednosměrný ventil. Kávu skladujte v suchu a při stálé teplotě. Nikoliv však v lednici nebo mrazáku, kde by mohla absorbovat vlhkost a pachy.
Jsme malá pražírna specializující se na výběrovou kávu. Tím má kávové zrno zajištěný “rodokmen” a kvalitu. Naším pečlivým pražením si kávové zrno zachovává přirozenou chuť a aciditu. Pražíme v množství 1,5 kg. Specifikem naší pražírny je delší dochuť.
Káva prodávaná v supermarketech většinou není výběrová a její nižší kvalita je doháněna delším pražením – tedy hořčí chutí. Tím je skryta její nevalná kvalita a o nějakých příjemných chutích nemůže být řeč. Stejně tak nelze srovnávat čerstvost. Naši kávu si můžete odnést chvíli po pražení.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.