Kolumbie Finca Las Margaritas_ Valentine special
Chuť: jasný a osvěžující šálek s pikantním zázvorem, mátou spearmint, karamelem, sametovou čokoládou, citrusy, žlutými ovoci, jemnými květinami, červenými bobulemi, křupavou jablečnou kyselinkou, hedvábným tělem a jemným umami finišem.
Vůně: zázvor, máta, karamel, čokoláda, citrusy, žlutá ovoce, květiny.
| Kategorie: | NA FILTR |
|---|
Tento mikrolot Sudan Rume z Granja La Esperanza z farmy Las Margaritas v Caicedonii v Valle del Cauca prochází selekcí zralých čerešení flotací, kontrolou cukrů a 72hodinovou přirozenou fermentací v otevřených nádržích, následovanou sušením v mechanických silách 8–12 dní při 38 °C a skladováním při 18–19 °C. Skvělé pražení vyniká ve filtru (Hario V60) jasným profilem zázvoru, mátové svěžesti, karamelu, čokolády a ovocné kyselinky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
