Fazenda Vila Boa, vlastněná Monicou Borges, se nachází v regionu Campos das Vertentes. Káva prochází 72hodinovou fermentací v dubových sudech s cachaçou, což jí dodává ovocné tóny, sladkost a sudový charakter. Ideální pro filtr a experimentální espresso, kde vynikne její ovocná hloubka a jemné dubové nuance.
